南京錦是中國傳統的絲綢工藝品，素有“金錦”之稱。其歷史可追溯到417年(東晉藝兮十三年)，在國都建康(今南靖)設立專門管理織錦的官方部門——織錦署，距今已有1600年歷史。
2.雨花石
雨花石是南京和儀征的著名特產，主要產於南京市六合區和儀征市月塘鎮壹帶。它是壹種天然瑪瑙石，又稱文石。雨花石是世界觀賞石中的壹朵奇葩，色彩和花紋都很漂亮。它名叫“花”，美麗迷人。雨花石鑒賞追求“意境”，有個好聽的外號。
3.南京鹽水鴨
南京鹽水鴨是南京著名特產，又名桂花鴨，屬於金陵菜系，是中國地理標誌產品。它久負盛名，已有2500多年的歷史。用其制作的鹽水鴨皮，嫩滑肥而不膩，鮮美清香，酥嫩可口，深受廣大民眾喜愛，幾乎無壹好評。
4.南京雨花茶
南京雨花茶是綠茶的壹種，是南京的特產。它於20世紀50年代末被引進和創造，並在中國食品博覽會上獲得銀獎。是中國的經典名茶，中國十大名茶之壹。南京雨花茶是綠茶炒制中的珍品。雨花茶以其綠茶的色澤、淡雅的香氣和醇厚的口感而聞名。
5.八卦洲艾蒿
八卦洲艾蒿是江蘇省南京市棲霞區八卦洲街道的特產。棲霞面積380多平方公裏，人口不到40萬，但常年蔬菜面積不小，達到8萬多畝。在棲霞蔬菜產業中，以沙蒿最為出名。八卦洲四周河流環繞，洲內沒有汙染企業。氣候條件非常適合艾蒿等野菜的生長。