用料
主料
面粉300克
豬肉餡300克
香菜100克
胡蘿蔔1根
輔料
濃湯寶
2盒
食鹽
1/2茶匙
生抽
1/2湯匙
香油
1茶匙
蔥
1段
姜
1塊
植物油
適量
胡蘿蔔香菜餃子的做法
1.
先將面粉加水揉成軟硬適度的面團餳至
2.
香菜摘洗幹凈。瀝幹水分後切成碎
3.
胡蘿蔔洗凈剁成茸
4.
鍋中註入植物油，下入胡蘿蔔碎小火炒軟，盛出晾涼
5.
蔥、姜切碎
6.
將肉餡中加入蔥、姜碎。再加入生抽、鹽、香油、鹽攪拌均勻
7.
加入濃湯寶攪拌上勁
8.
肉餡中，加入炒軟胡蘿蔔碎攪拌均勻
9.
再加入香菜碎。充分攪拌均勻
10.
將餳好的面揉成條，切成小劑子。取壹小劑子搟成中間厚邊上薄的皮
11.
把餡料放在餃子皮中間
12.
包成餃子
13.
鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反復點水兩次即可撈出食用
烹飪技巧
濃湯寶已經很鹹，鹽要根據自己的口味添加。胡蘿蔔要先用油炒軟，這樣有利於身體吸收。