方法壹
1，撬開牡蠣，取出牡蠣肉。
2.在牡蠣肉中加入面粉，輕輕洗凈。
3.放入漏勺瀝幹水分。
4.粉絲泡好後，切成小塊。
5、兩個大蒜去皮切碎。
6、鍋底加壹勺油，油熱後放壹半蒜。
7.將大蒜炒至棕色，加入另壹半生蒜。
8.加入兩勺醬油，拌勻。
9.在盤子底部鋪上扇子。
10，牡蠣肉編碼。
11，撒上蒜蓉醬。
12.將水燒開，蒸五分鐘。
13.撒上蔥花，淋上熱油。上菜。
方法2
1.將大蒜去皮，洗凈控幹水分，將蒜瓣拍平，剁成蒜泥備用。最好用單頭蒜，如果不行，普通蒜也行。)
2、鍋熱，倒入菜籽油200毫升。
3、倒入大蒜，用鍋鏟翻炒，避免糊底。
4.炒至蒜香味完全出來，邊緣略呈金黃色。不要炒到老，加鹽調味。
5.將煮好的大蒜倒入碗中備用。
6.用刷子把牡蠣殼刷幾下，然後用刀把牡蠣切開，取出整個牡蠣肉。在牡蠣殼上放入適量的軟龍口粉絲。
7.放上牡蠣肉。
8、淋上適量蒸魚醬油。
9.放上煮好的大蒜醬。
10，鍋裏的水燒開後，蒸5-6分鐘左右。
11，時間到了，拿出來就是了。(如果蒸的時間過長，會導致牡蠣肉緊繃變硬，嚴重影響口感。