桂花采集後應立即處理，不宜保存過久。加工時，先將雜誌過濾掉，然後用淡鹽水浸泡10分鐘以上，再用淋浴沖洗幹凈。洗完之後，用吹風機把水吹幹。註意不要幹，也不要晾。處理後盡快保存。妳可以把它冷凍起來，放在塑料袋裏，放進冷凍室。也可制成桂花幹，用生石灰烘幹。或者可以做成桂花醬，更方便服用。
桂花的栽培
1，培養土的選擇
桂花喜歡溫暖濕潤的生長環境，栽培土壤的選擇應是肥沃疏松、排水透氣的微酸性壤土。桂花可以在家裏用富含有機質的泥炭土、園土、蛭石混合盆栽。選擇直徑20~30厘米，深度35~40厘米的陶罐或陶瓷罐比較合適。
2、光照和溫度要求
桂花適宜生長溫度約為18~28℃，不耐嚴寒。在我國北方栽培桂花，需要在冬季做好防凍保護，否則會凍壞葉片，影響第二年的生長。桂花喜光，也適合生長在半陰的環境中。避免陽光暴曬。夏天中午陽光強烈的時候，要註意遮陽。
3.水和肥料
水桂花要在盆土表面晾幹。手指扒開2厘米以下的盆土表面才可以澆水，但盆內禁止積水。生長期要保持土壤濕潤，平時可以多噴些水在葉片上，花期要少澆水。桂花喜歡肥料。生長期每隔7~10天施薄肥1次，以氮肥為主，夏季施磷鉀肥壹次，使其花繁葉茂。