在冶金工業中，蘇打被用於除去硫和磷、礦物加工以及生產銅、鉛、鎳、錫、鈾、鋁和其他金屬；在陶瓷工業中，蘇打用於制造耐火材料和釉料。此外，工業氣體脫硫、工業水處理、金屬脫脂、纖維素和造紙生產、肥皂制造等也需要純堿。
純堿可直接用作制藥工業的原料。蘇打還可用於電影制作、制革、礦物加工、冶煉、金屬熱處理以及纖維和橡膠工業。蘇打也用作羊毛的洗滌劑，泡沫滅火劑，以及農業上的種子浸泡。消防設備用於生產酸堿滅火器和泡沫滅火器。
擴展數據:
吃純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)和工業堿不壹樣。小蘇打是由純堿溶液或晶體吸收二氧化碳後制成的。所以小蘇打有些地方也叫食用堿(粉)。小蘇打是固體，圓形，白色，易溶於水。
單鹽有:正常鹽、酸性鹽和堿性鹽。碳酸氫鈉是強堿和弱酸中和生成的酸式鹽，溶於水呈弱堿性。
在饅頭、油條等食品的批量生產中，面條中常混入蘇打粉融化水，加熱後分解為碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可使食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。饅頭裏小蘇打太多會有味道。
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