買回來後在太陽下曬幹壹天，用食品袋包好放在密封的罐子或幹燥箱裏，這樣可以保存兩年。吃多少拿多少，不會變質，不會蟲蛀。妳沒有好好照顧它。不要吃變質的生蟲子。倒出來拉。
黑木耳應貯存在通風透氣、幹燥陰涼的地方，避免長時間日光暴曬；儲存時遠離有強烈氣味的食物，防止交叉氣味。因為木耳比較脆，所以要少翻動，輕拿輕放，不要用重物稱重。也可以用紗布縫壹個袋子，把木耳放進去，掛在陽臺的角落裏。太陽好的時候拿出來曬曬。可以保存很久。小心別淋濕了。
如何讓木耳不變質；
1.木耳放久了會變質。黑木耳放久了會變質，尤其是夏天過後。黴變和蟲蛀是黑木耳變質最常見的表現。此外，幹黑木耳可以長期保存。如果用清水泡過，應盡快食用，否則木耳會有異味，營養成分會流失，泡過的木耳幾天內就會變質。
2.黑木耳風幹保存不變質。妳買了幹木耳後，可以準備壹個紗布袋，把木頭放進去，封好，然後掛在通風處，這樣木耳可以保存很久，不會變質。
3.黑木耳冷藏不變質。將購買的黑木耳放入保鮮袋中去除空氣，密封，直接放入冰箱長期保存。如果在存放期間經常拿出來曬幹壹兩天，會讓木耳保存的時間更長。