第壹種:包子
1.將酵母和面粉加入溫水中,攪拌均勻,揉成面團,兩次和面。
2.豬肉,蔥白,姜醬,鹽,五香粉,花椒粉,雞蛋清和香油,攪拌均勻。
3.揉面,揉成圓柱形,分成幾等份,取出壹小部分面團,卷成圓形,將準備好的面團裹入面團,舔幹凈面團,中火蒸熟。
第二種:紅糖發糕
1.面粉,酵母,加水攪拌均勻,蓋上保鮮膜,靜置1小時。
2.在紅糖中加入熱水,攪拌至溶解。在面粉中加入泡打粉,將紅糖水倒入面粉中,加入準備好的面粉攪拌,然後取出用開水蒸。
第三種:花卷
1.準備好面粉和酵母,倒入溫水,攪拌均勻,和面,揉面,倒入油,和面。
2.將油、蔥花、鹽倒入鍋中翻炒至變色。
3.將面團揉至光滑,搟開面團,松壹松,撒上蔥花,將面團折疊,切成段,壹片放兩段,用筷子壓壹下翻兩下,再用筷子壓壹下,放入冷水中蒸。
第四種:炸糖餅
1.面粉和白糖攪拌均勻,白糖和清水煮沸至溶解,加入面粉攪拌均勻,揉成圓柱形面團。
2.切成段,壓成圓形,把攪拌好的面粉和糖包在裏面,鍋裏放油,炸至金黃色。