第壹個副作用是大蒜吃多了會引起口臭，影響妳在周圍人心中的形象。其實大蒜對人體有很多好處，但是大蒜本身的氣味也很重。大蒜吃多了，蒜味會壹直縈繞在嘴裏，甚至刷牙或嚼口香糖都抵消不了蒜味。而且壹開口說話，氣味就會被周圍的人聞到，會讓很多人感到惡心和不舒服，從而影響社交。
第二個副作用是大蒜吃多了會傷胃，嚴重的話會引起胃病。雖然蒜汁有很好的促進消化的作用，但是大蒜吃多了，在促進食物分解的同時會使蒜汁產生過剩，那些過剩的汁液會對腸胃造成壹定的刺激和傷害。那樣的話，胃不僅會有灼痛感，還會引發壹系列與胃相關的疾病，對人體也會造成很大的傷害。
第三個副作用是，大蒜吃多了會對人體肝臟造成嚴重損傷，還會引起上火，對眼睛的刺激也比較大。雖然吃大蒜可以預防感冒，但大蒜畢竟是辛辣刺激性食物，也是熱性食物。當人體食用過多大蒜時，那些刺激性物質會對人體肝臟產生非常不好的影響。不僅會讓人容易上火，還會非常刺激人的眼睛。
第四個副作用是大蒜吃多了會貧血，因為大蒜中含有壹些可以降低人體紅細胞和血紅蛋白的物質。因為大蒜含有壹些能破壞血液成分的物質，吃多了大蒜也會引起貧血的癥狀。？