壹盤剩飯
蘑菇醬(奧爾良風味)壹湯匙為宜。
適量的豌豆
配件:
食用油適量
適量的鹽
1.準備原料。我用的豌豆都是在大量豌豆上市的時候去皮冷凍在冰箱裏的。它們被冷凍了很多，可以吃很長時間。我用的是奧爾良風味的蘑菇醬，有點辣，但不明顯。小孩也可以吃。
2.炒鍋加熱，放入食用油，油溫熱後放入豌豆，凍好的豌豆上有冰。炒的時候註意要把油濺到豌豆熟透，豌豆熟透；如果家裏有胡蘿蔔或者甜玉米粒，放進去壹起炒也不錯；
3.將吃剩的米飯倒入鍋中，壹起翻炒；
4.吃剩的米飯攪拌均勻，白裏透綠，還是很好看的；
5.倒壹湯匙奧爾琳蘑菇醬，裏面有蘑菇和紅油，顏色馬上就上來了；
6.快速翻炒均勻。蘑菇醬本身是鹹的，但是放在米飯裏炒後幾乎是鹹的，所以加點鹽補充壹下；翻炒均勻即可出鍋；
7.把它放在盤子裏上桌。壹道誘人的奧爾良蘑菇醬豌豆炒飯就做好了。雖然名字有點長，但是味道只有壹個字:好！
8.以前喜歡用老幹媽炒飯，但是辣的味道愛上了火。現在用蘑菇醬炒就好吃多了，裏面有大塊的蘑菇，有點辣有點鹹，再加上我配的豌豆。這家常菜炒飯味道很好。
9.看著紅色的油很誘人。如果有玉米粒和胡蘿蔔粒壹起炒，顏色會更豐富，更誘人。這很簡單！普通的剩飯用普通的食材炒，越吃越有食欲。我老公可以吃兩碗，但是做的少了就不夠了！