配料:黃瓜玻璃瓶1。
輔料:香油、料酒、醬油、醋、檸檬、大蒜、糖、辣椒粉。
練習步驟
1.把筷子放在案板上，壹起切黃瓜。
2.這樣切出來的黃瓜是連在壹起的，不會斷，比切成片的腌黃瓜更脆，不需要切得太薄。
3.黃瓜切好後，將所有調料混合攪拌均勻。不需要放太多料酒，檸檬醋後可以少放。
4.把切好的黃瓜放進洗好的玻璃瓶裏，黃瓜因為偷懶，切的時候不夠韌，所以斷了。
5.將準備好的果汁倒入瓶中，
6.把瓶口的保鮮膜封好，把瓶蓋蓋緊。
7.接下來要做的就是每隔壹段時間搖壹搖，搖壹搖，每隔兩三個小時把瓶子倒過來。
8.前壹天晚上做好的，第二天早上就可以吃了。
小貼士:不斷搖晃可以讓黃瓜口感更好，因為調料不會溢出黃瓜，所以要讓調料汁來回接觸黃瓜。用保鮮膜蓋好，這樣瓶子裏的調料就不會碰到瓶蓋，因為調料裏的醋會氧化鐵瓶蓋。嘿嘿，還有提醒大家，雖然說是前壹天晚上做好第二天早上可以吃，但是吃完別忘了刷牙。大蒜的味道太刺鼻了。只是讓我放在保鮮盒裏，放冰箱裏晚上吃。黃瓜腌制後還是會出水，不能多放調料汁。調料可以根據個人口味添加。有些人喜歡酸就多加醋，喜歡吃辣就多放辣椒粉。這個調料的量我沒細說。
周末愉快！國慶節快樂！