如何煎荷包蛋

準備壹個小鍋，在小碗裏打雞蛋，註意不要打碎蛋黃。往鍋裏倒點油，燒熱，小心翼翼地把雞蛋放進碗裏。這時候可以在雞蛋周圍撒壹點熱水，再撒壹點鹽和胡椒粉，荷包蛋會更完整漂亮。煮的時候荷包蛋壹面七分熟，但是很嫩，很多人喜歡。如果荷包蛋是單面煎的，那就叫雙面煎。這個時候因為邊緣在鍋裏加熱時間長，會出現焦化，口感會比較脆。

▼微波爐煎蛋

用壹個小碗，把碗抹上油(這樣就不會粘了)，然後把雞蛋打到碗裏，然後用筷子或者牙簽把蛋黃插進去(只是插壹個小孔，防止加熱時蛋黃爆開)，再加壹點鹽，然後把碗蓋上盤子，放微波爐裏，加熱35-45秒。如果沒熟，壹會兒就好了。

▼油鍋煎蛋——荷包蛋

荷包蛋怎麽煎才又圓又好看？

平時我們在家煎荷包蛋，形狀總是各種各樣，不好看。如果妳想煎壹個漂亮的大荷包蛋，妳可以用洋蔥圈把雞蛋打到洋蔥圈裏，然後妳就可以煎壹個圓圓的洋蔥味的荷包蛋了。

配料:雞蛋和洋蔥鹽

練習:

1.洋蔥去皮後，橫切出寬度約為1 cm的洋蔥圈。

2.把油放進鍋裏。油熱的時候，先把洋蔥圈放在鍋裏，然後小心的把雞蛋打到洋蔥圈裏。

3.雞蛋加少許鹽煎至壹面蛋液凝結，再翻面煎另壹面。

4.煎至兩面金黃色。蛋液完全凝固後即可食用。