葡萄是壹種水果，葡萄幹是壹種幹果，兩都雖然同為壹種物質，可是卻有著特別大的區別，不但反應在外形上面，同時也反應在口感上面，另外葡萄存放的時間不太長，葡萄幹卻可以長時間的存放，所以說兩都區別還是比較大的，最大的區別就是兩者的營養價值不壹樣。
葡萄幹的營養價值：
1、葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。
2、葡萄幹內含大量葡萄糖。
3、葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸。
葡萄的營養價值：
1、葡萄的營養價值很高，葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。葡萄含糖量達8%～10%，以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。
2、葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸。
3、葡萄中含較多酒石酸。
4、葡萄幹含水量較低，約17%，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。葡萄中大部分營養在葡萄幹中被濃縮。
5、葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍。