在高壓鍋中煮菱角
菱角:500克
生姜:3片
花椒:1/2茶匙(3g)
八角:3。
香葉:3片鹽:2茶匙(10g)
洋蔥:3段
菜單功能:
荸薺古稱“菱角”，又稱馬蹄。荸薺性味甘涼，無毒，有消毒、解熱、利尿、豐胸、止渴、解酒等功效。荸薺可以作為食物和水果，也是現代女性減肥的輔助食品。水煮荸薺味道香甜，是江南地區秋季常見的小吃。
1.將菱角放入清水中浸泡30分鐘，然後用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙處的泥洗掉。
2.蔥切段，姜切片。將洗凈的菱角放入高壓鍋中，然後將清水倒入菱角中，加入蔥、姜、花椒、八角、香葉；
3.蓋上蓋子煮15分鐘。
4、吃的時候直接開殼吃。
焦玲伊人粥
夏天:《二十四節氣》說:“去吧，去吧，部就此打住。”炎熱的夏天即將結束。“昨晚，我無法停止唱歌。。。人靜，簾外月明。”秋天萌芽的時候，煮壹碗甜甜的粥。
原材料:
鮮荸薺250克，薏米50克，糯米50克，冰糖適量。
練習:
1.將新鮮荸薺洗凈，從中間切開，去殼，剝去荸薺肉備用，薏苡仁提前浸泡1-2小時；
2.將所有材料(冰糖除外)加水，小火煮沸約50分鐘(如果使用電壓力鍋，時間可節省壹半)；
3.最後加入適量冰糖調味。
補充:
1.煮粥的時候，水和米的比例是12: 1，比較適中。
2.每年新鮮的菱角出現的時間總是很短，所以遇到壹定要帶回家好好品嘗。