總的來說，綠色給人新鮮感和清新感；橙色會給人壹種有趣、鮮艷、美味的感覺，橙色也最容易讓人聯想到健康食品；黃色能讓人心情愉悅，同時最能刺激食欲。
而紅色，能迅速吸引人的註意力。妳可以用紅色引導顧客選擇妳真正想讓他們點的菜。
但是，壹個菜單上的顏色不能超過四種，否則會給人雜亂的感覺。
和色彩搭配不應該沖突，更不用說追求任何色彩對比的趨勢。
簡單大方是好菜單的配色原則。
▲菜單配色越簡單越好。
排版:排版和人的視覺習慣有很大關系。
對於大多數人的視覺習慣來說，看壹張紙先看中間，再看右上角，再移到左上角。
這個位置被設計界稱為“金三角”。
事實證明，當人們欣賞壹張照片或閱讀壹份菜單時，他們的註意力首先放在金三角上。
所以最重要的信息要先放在這三個位置。
這個區域放的是廚師推薦的菜譜，其余產品按降序排列。
廚師推薦的菜品，有兩個最大的特點:壹是毛利較高；二是受客戶歡迎。
通過廚師推薦的設置，可以給餐廳帶來兩個便利:
降低客戶選擇困難的成本；同樣的食材大規模采購，降低了原料成本。