仙人掌是多肉植物之壹。由於其生命力頑強，好餵養，很多人喜歡在家裏養幾株。邊肖在刷視頻的時候，看到壹些美食播報員喜歡買壹些新奇的東西吃，比如仙人掌，網上確實有賣。邊肖也在家裏養過仙人掌，但他不知道仙人掌其實是可以吃的。事實上，清楚了解情況的邊肖發現，他們吃的仙人掌是仙人掌科的雜交品種，叫做食用仙人掌。只有這種仙人掌可以吃，普通的家養仙人掌不能吃。
食用仙人掌是墨西哥特有的蔬菜品種，是經過漫長的雜交過程培育出來的，也就是說是人工培育的。它不僅具有壹定的藥用價值，而且營養豐富。可直接用於烹飪食用，並能起到壹定的降血糖、活血化瘀、潤腸通便的作用。它是壹種很好的保健蔬菜。沒吃過的朋友可以試試，但值得壹提的是，壹定不能吃。
除了食用仙人掌的肉質莖外，它的果實也是可以食用的，在這裏也可以吃到普通仙人掌的果實。仙人掌的果實酸甜多汁，是非常好的水果。可能這裏吃的人比較少，但是國外喜歡吃的人很多。也可以榨成汁，冰鎮壹下比較好。這絕對是壹種非常好的飲料。還有壹些甜品店把它做成冰淇淋或者果醬，都是不錯的選擇。