壹是因為薯片中有壹種潛在的致癌物丙烯酰胺。
薯片是由土豆制成的。長時間高溫油炸加熱後，必然會產生丙烯酰胺。丙烯酰胺是壹種潛在的致癌物質，具有壹定的致癌性，會造成神經系統損傷，影響嬰兒早期發育，危害男性生殖健康。世界衛生組織已將其確定為2A級致癌物。如果吃了丙烯酰胺含量超標的薯片，很容易威脅身體健康，所以是垃圾食品。
二是因為薯片營養價值低，熱量高。？
薯片是壹種常見的油炸食品，含有脂肪、碳水化合物、鉀、鈉、磷等礦物質。經過高溫油炸或烘烤後，營養成分也被高溫殺死，幾乎沒有有益的營養成分。同時，每100克薯片含有547卡路裏，非常高。薯片吃多了容易上火，甚至長痘痘，影響皮膚健康。
第三，因為薯片容易致病。
市面上的薯片有多種口味，不知不覺就會沈入其中，尤其是壹些高鹽高油的薯片，容易導致血壓升高，腎臟血液無法維持正常流動，從而成為糖尿病。同時薯片含有大量脂肪，攝入過多也會引起肥胖等等，當然也可以歸為垃圾食品。