前腿肉:400
糯米？:600
佐料
花生:適量
紅豆？:適量
燕麥片:適量
豇豆？:適量
具體步驟
第壹步
1.選前腿的雪花肉。
第二步
2.洗凈，切成長方形條狀。
第三步
3.加入10毫升料酒，15毫升草菇醬油，10克鹽，15克糖，3克胡椒粉，3克五香粉，用手攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏壹天。
第四步
4.豆子和花生都提前6小時泡水，燕麥片和糯米提前2小時泡水。
第五步
5.提前2小時將糯米浸泡在水中。
第六步
6.將粽子葉洗凈，用開水燙壹下，消毒。將葉子從壹端卷成錐形，將混合好的米豆材料放入底部。
第七步
7.中間放2塊鹵肉。
第八步
8.最後，用米飯蓋住肉。
第九步
9.然後折下來。
第十步
10.右手握住前面壹個角，粽子葉就會折過來。
步驟11
11.把多余的粽子葉折起來。
步驟12
12.腰部周圍。
第十三步
13.包好的粽子。
步驟14
14.加水，粽子小於1-2厘米。大火煮開後，轉小火煮2小時。鍋裏的水以冒泡為宜，不要大火煮。微火說明鍋裏的水好像開了，水壹直開不下去。用電磁爐暖奶攤最方便。剛開始停壹會兒，不用太著急，設置2小時就好。
更多細節
第十五步
15.煮熟的粽子。裹著鮮肉，還挺香的。