空氣油炸鍋版本的燉山藥片與橙
材料:橙子2個，山藥300g，食用適量，冰糖10g，水澱粉2湯匙。
練習步驟:
步驟1:將山藥去皮，切成0.5CM左右的厚片，剝山藥時可以戴壹次手套，防止粘液接觸皮膚。切好的山藥可以泡水，防止氧化變黑；
第二步:山藥片加少許食用油，拌勻，放在空氣炸鍋的炸籃上，200度炸12分鐘；可以用“薯條”菜單或者“DIY”炒菜單；山藥經過油炸，在煎燉過程中能更好的保持形狀，不易碎；
第三步:鍋中加入少許食用油，加入橙漿和冰糖，小火翻炒，加入適量清水，至冰糖融化；
第四步:加入清水燒開，放入炒好的山藥片，翻炒均勻，然後燉。如果切得太厚，沒有煎過，可以燉壹會，最後點水澱粉收汁。夠了。
壹個山藥兩個橘子，油炸紅燒，酸甜可口，方法簡單，開胃消食。朋友喜歡做。
山藥可以直接食用，做成山藥粥、湯等。屬於食藥兩用的塊根植物。在營養價值上，含有人體必需的多種氨基酸，能增強人體免疫力，為人體提供糖分，從而在短時間內緩解身體疲勞。中醫認為其具有補中、健脾、補腎、養心安神的功效。