煮小米粥是按照1:12左右的米水比進行的。四碗黏糊糊的小米粥，壹次可以煮100克小米。
小米粥不能太稀，淘米時不要用手搓，也避免長時間浸泡大米或用熱水淘米，以免營養流失。
擴展數據:
小米又稱黍，自古以來就是我國五谷之壹，主要分為粳型小米、糯型小米和雜型小米。小米的營養成分非常豐富，含有人體所需的多種維生素、氨基酸和礦物質，還能給人體提供壹定量的脂肪和糖分，具有清熱利尿的作用。
現在很多人喜歡用小米煮粥，但是小米粥是很講究的。妳知道煮小米粥要多少水嗎？
小米最好提前泡壹個小時，然後按照1: 12左右的米水比開始在鍋裏煮小米粥。
第壹，在選購小米的時候，壹定要註意小米的新鮮度。如果用老米煮的粥不夠香；
第二，要註意小米粥的熬煮時間。煮小米粥的最佳時間是至少半個小時。煮半小時後加入少量食用鹽會增加黏度，粥更容易煮但會影響口感。
第三，煮小米粥時，要先把鍋裏的水燒開，再加入小米。煮開後改大火文火，待粥變粘稠時再關火。在剛放米煮粥的過程中不時攪拌壹下，避免粥糊了。
參考資料:
百度百科-小米粥