1，冷庫。荔枝是壹種容易腐爛變質的水果。壹般最好冷藏保存。只需將荔枝放入容器中，然後在其表面噴水，放入冷藏層即可。低溫能減緩荔枝的代謝速度，可使荔枝保鮮5天左右。
2.浸泡在水中保存。冰箱不用的時候，荔枝可以泡水保存。先在容器裏加壹點水，然後把荔枝放進去，在荔枝表面稍微噴水。註意果皮破損的荔枝不能泡在水裏，否則果肉接觸水很快就會變質。
3.冷凍儲存。荔枝也可以冷凍保存。待其表皮的水分幹燥後，可直接放入冰箱冷凍層。這種荔枝可以保存很長時間，冷凍變硬後有壹種特殊的風味。夏天還可以做成荔枝冰給人解暑。
荔枝的分布範圍:
廣東:荔枝是中國分布最多的省份，覆蓋全省80多個縣市。由於紅壤砂壤土、海洋性氣候條件和獨特的地理環境條件，深圳南山區出產的荔枝具有果肉晶瑩、果脆香甜的特點。
2006年，南山本土荔枝品種——糯米糍、桂味、妃子笑獲得國家地理標誌證書，是我國首批受地理標誌保護的荔枝品種。梅州荔枝是廣東省梅州市的特產。五華縣是梅州荔枝種植最廣泛的地區，其中以細粒荔枝最為著名，主要分布在花城、橫陂、水寨、河東、西坑、文魁、安流等地。興寧、眉縣、豐順等縣也有少量種植。
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