高檔蛋糕店做杏仁餅，很多女生特別喜歡，因為味道鮮美，顏色清爽多彩。品質頂級的杏仁餅，非常註重各種材料和口味的協調和對比。同時融合了各種口味，產生豐富的層次感，在燈光下也會反射出光澤。
擴展數據:
蛋白杏仁餅幹是眾所周知的法國甜點，但事實上，蛋白杏仁餅幹是意大利人發明的。關於蛋白杏仁餅幹的具體起源，有很多版本。
1，姐妹版
相傳早期有素食尼姑用蛋清和杏仁粉代替肉類烤制蛋白杏仁餅，這就是蛋白杏仁餅的雛形。如今，馬卡龍的英式馬卡龍來自意大利馬卡龍(精致面團)。
法國大革命期間，天主教遭到革命黨人鎮壓，神職人員處境惡劣。為了謀生，修女們偷偷出售她們的杏仁餅，並逐漸傳播到法國。
2、鄉愁版
16世紀中葉，佛羅倫薩貴族凱瑟琳·美第奇嫁給了法國國王亨利二世。雖然身在皇室，但畢竟離家很遠，皇後很快就想家了。於是，跟隨女王去法國的廚師在家鄉做了杏仁餅，以博取女王的歡心。從此，這種意大利甜點在法國流傳開來。