材料:
豆腐皮，青椒，洋蔥，植物油，胡椒粉，鹽，糖，雞精，香油。
練習:
1，豆腐皮切絲，沸水焯壹下；
2.青椒洗凈切絲；
3.鍋裏燒熱油，爆香花椒和洋蔥，放入豆腐皮翻炒；
4.加入青椒絲翻炒。加入鹽、糖、雞精、香油即可食用。
涼皮豆腐皮
材料:
豆腐皮，香菜，鹽，香油，醬油，白糖，雞精。
練習:
1，豆腐皮切絲，沸水焯壹下；
2.香菜洗凈，切段，用鹽和香油拌成調料；
3.把調料倒在豆腐皮上。
豆腐皮炒肉絲
材料:
豬肉、豆腐皮、料酒、幹澱粉、青椒、姜、蒜、植物油、鹽、醬油、雞精。
練習:
1.豬肉洗凈，切絲，用料酒和幹澱粉腌制片刻；
2.豆腐皮、青椒洗凈切絲；
3.鍋裏燒熱油，放入肉絲和姜蒜末翻炒至變色；
4.加入青椒和豆腐皮翻炒。加鹽、醬油、雞精調味。
眾所周知，經常吃豆制品對我們的健康有好處，它還可以幫助我們預防許多疾病。但是，說到豆制品，人們首先想到的可能是豆漿或者豆腐，很少想到豆腐皮。豆腐皮的營養價值完全不輸給豆腐和豆漿。我們在吃膩了豆漿和豆腐之後，可以選擇豆腐皮作為替代品。