花菜 300 g
蒜瓣 1瓣
大蔥1小段或小蔥1根
生抽 1湯匙
花雕酒 1湯匙
花生油 3湯匙
鹽 適量
幹辣椒（可不放） 5個
香味醉人的素炒花菜的做法
花菜放水裏，加壹茶匙的鹽泡15分鐘，據說可以把灰塵小蟲子啥的泡出來香味醉人的素炒花菜的做法 步驟1
泡好的花菜沖洗幹凈，切小塊香味醉人的素炒花菜的做法 步驟2
焯水
喜歡脆脆口感:放入開水裏等水開，顏色變嫩綠，立刻撈出過涼水
喜歡軟軟口感:放入開水裏等煮開壹分鐘再撈出來涼水也不用過了香味醉人的素炒花菜的做法 步驟3
焯水後過涼水，瀝幹
花菜變嫩綠，很有食欲香味醉人的素炒花菜的做法 步驟4
蒜切末，
蔥切小圈，
幹辣椒洗凈瀝幹水（不吃辣的不用放）
圖裏是兩道菜的配料，放壹起了香味醉人的素炒花菜的做法 步驟5
熱鍋冷油，下蔥蒜和幹辣椒爆香（姜是另個菜剩的壹起放算了，不放沒關系）香味醉人的素炒花菜的做法 步驟6
焯過水的花菜下鍋炒勻，加鹽炒勻香味醉人的素炒花菜的做法 步驟7
加入花雕酒壹勺，炒勻
再加入生抽壹勺，炒勻
香味撲鼻即可關火香味醉人的素炒花菜的做法 步驟8
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