第壹，不能用砂鍋燉湯。砂鍋在日常生活中很常見，是非常好的烹飪工具。但是很多人不知道如何正確使用砂鍋。用砂鍋的時候有很多註意事項。比如用砂鍋，不能用砂鍋煮羊肉、排骨等食物。這些食物如果用砂鍋燉，會有非常強烈的魚腥味，影響食物的口感。另外還可能產生有害物質，吃了這種物質會對身體有壹定的影響。
其次，使用砂鍋時，壹定不能燉太久。砂鍋燉湯時間過長，很可能會導致食物中的營養成分流失更多，很可能會導致食物中沒有營養成分。所以用砂鍋的時候，壹定不能燉太久。
二、如何保養砂鍋第壹次使用砂鍋之前，可以先在砂鍋裏放入適量的淘米水，然後再煮。煮飯時間不用太長，讓米粒堵住沙眼就行了。然後把剩下的淘米水全部倒掉，這樣可以延長砂鍋的壽命。
？其次，需要註意的是，砂鍋是陶瓷制品，使用砂鍋時壹定不能幹燒，否則很可能導致砂鍋燒黑，甚至砂鍋可能會開裂爆炸。使用時壹定要非常註意。另外，不能用砂鍋做飯，否則可能會損壞砂鍋。