如何判斷香腸是否熟了？
香腸煮熟有幾個跡象:
1，20分鐘後，打開蓋子，可以看到香腸表面有光澤，表面的皮是透明的，顏色由深變淺。鍋裏彌漫著濃郁的香氣。
2.放在鍋底的水幾乎已經蒸發或幹涸。
3、用筷子戳，會更容易戳到表皮。
4.香腸的體積也縮小了，裏面的油被蒸汽蒸發了，所以變小了。
5、捏壹點嘗嘗。不粘牙更容易咀嚼。
腸衣可以吃:如果是豬腸衣，可以吃；人工的就別吃了。其實最好不要吃香腸的皮，因為香腸制作時要露天晾幹，香腸皮上會有灰塵；要吃的話，用清水沖洗壹下，蒸壹下再吃。腸衣可分為天然腸衣和人造腸衣。天然腸衣壹般為豬腸或牛腸，人工腸衣分為蛋白腸衣和塑料腸衣。除了塑料外殼，所有東西都可以吃。簡單區分的塑料腸衣是完全透明的，香腸的兩端用金屬扣密封，因為它有彈性。
香腸含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鉀、鈉等營養成分。可以刺激食欲，增加食欲。香腸是以豬肉為原料的肉制品，可以補充人體營養，為身體提供能量；其次，香腸中的鐵含量非常豐富，補鐵效果非常好，可以預防缺鐵性貧血的發生；同時香腸口味重，能讓人胃口大開，對不思飲食的人有幫助。