用配料制作鮮奶油蛋糕的壹般步驟
1.材料:雞蛋2個，淡奶油50克，牛奶15克，低筋面粉40克，糖35克。
2.將鮮奶油和牛奶倒入壹個大碗中，攪拌均勻。
3.篩入面粉，
4.攪拌均勻，直到沒有幹粉。
5.加入蛋黃。
6.混合成均勻細膩的糊狀。備用。
7.蛋清打成粗泡，加糖打三次。
8.中性發泡，帶小掛鉤。
9.取三分之壹的蛋白放入蛋黃糊中，攪拌均勻。
10.再取三分之壹蛋清，拌勻。
11.最後倒回蛋白裏。
12.攪拌均勻。
13.倒入壹個六英寸的圓形模具，底部可以移動。
14.鏟表面，敲出大氣泡。
15.放入烤箱，中下層，120度烤45分鐘左右。
16.把它從爐子裏拿出來，然後馬上放回去。
17.徹底冷卻後翻面，
18.脫模。
制作淡奶油蛋糕的小貼士
加入蛋黃後，面糊會有小顆粒，需要過篩或耐心粉碎，成為細膩的蛋黃糊。
烘烤時間和火力要根據實際情況調整。
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