做法1：椰子燉鴿子鮑魚
主料：鴿子壹只、小鮑魚6-9個、椰青壹個、紅棗6顆、姜片4-6片、枸杞5g-15g。
做法：
1、椰子劈開，倒出椰子水，在椰子裏面放進鴿子肉，紅棗，枸杞，泡發幹鮑魚1只，倒入椰子水，8分滿就行了。
2、椰子包上錫紙，防止水汽進去，隔水燉2個小時，開蓋加點鹽調味就好了。
做法2：椰子燉老母雞
用料：老母雞半只，椰子1個，鹽適量，清水適量，姜2片，紅棗5個，枸杞10個
做法：
1、椰子洗凈，劈開，倒扣在碗上把椰子汁倒出，把椰子肉切成粗條。
2、老母雞洗凈把油脂和雞皮去掉，將老母雞、姜塊壹起放入電壓力鍋內，再加入椰子條，放入紅棗和枸杞，添加適量的清水。
3、放到爐子上面，煲40分鐘，煲好後，加入適量的鹽調味即可。
做法3：椰子燉蛋
用料：椰子1個，雞蛋三個，純牛奶壹瓶，白砂糖適量，椰汁少量
做法：
1、椰子開蓋，倒出椰汁，蛋液加牛奶攪拌均勻，加入適量糖，攪勻。
2、攪拌好蛋奶液過篩，保證蒸好的蛋羹滑嫩，沒有結塊。
3、椰子蓋上蓋子，放在碗裏，放進蒸鍋，大火蒸20分鐘左右。
4、看到蛋液凝固就可以了，蒸好後放涼後放入冰箱冷藏後更美味。