根據《中國居民膳食指南(2016)》，成年人每天應飲用1500 ml至1700 ml的水，其中既包括直接飲用的水，也包括食物中所含的水。壹般來說，建議每天喝1500 ml的水，大概是壹個大陶瓷杯4杯水。
腎臟每小時可以排除0.8到1升的尿液，所以人的飲酒量不要超過這個範圍。如果超過這個範圍，可能會引起水中毒。水中毒的兩大原因，長時間大量飲水和短時間大量飲水，都會引起水中毒。
勞動和運動後，或遭受極熱後，人大量出汗，不僅流失大量水分，還流失大量鹽分。如果壹次喝大量白開水而不補鹽，水會被胃腸道吸收，然後出汗後排出體外。隨著出汗，壹部分鹽分會流失，血液中的鹽分會減少。吸水能力會降低，部分水分會很快被吸收到細胞中，引起細胞水腫和水中毒。人會感到頭暈目眩、口幹舌燥，嚴重時甚至會突然暈倒。
預防水中毒的三個原則。
第壹，喝適量淡鹽水，尤其是大量出汗後。
第二，少量多次喝水。
第三，盡量避免飲用溫度較低的飲用水。