面粉
500克
豬肉
300克
大白菜
50克
粉絲
50克
佐料
鹽
10g
淡醬油
15毫升
蠔油
10毫升
包子餃子料
10g
老抽
5毫升
精力
5克
小洋蔥
10g
步驟
1.懶人和面法，用面包機做出光滑的面團。
2.粉絲用水浸泡，白菜洗凈控水備用。
3.準備好豬肉、大蔥、生姜，洗凈用料理機做成肉餡。
4.在絞肉、生抽、老抽、蠔油、包子餃子中加鹽，拌勻，味道要稍重，不要放在後面。
5.把控水好的白菜在料理機裏剁碎，放入適量的食用油，把水鎖在菜裏。
6.把切好的白菜和切好的粉絲放進肉餡裏。
7.攪拌均勻備用，包子做好。
8.發酵的面團不會根據孔收縮。
9.在案板上撒上面粉，取出發酵好的面團放在案板上排氣。
10.空氣排盡後，將面團揉成長條，分成大小相近的小面條。
11.取壹根小粉條，壓平，卷成外圍薄中間厚的圓盤，加入兩勺調好的餡料。
12.包成饅頭，壹個饅頭就做好了。
13.包子都做好了，半個小時就醒了。
14.粉條蒸的小籠包吸收了肉和蔬菜的汁液，非常好吃。