木耳菜的子叫什麽，有什麽營養和功效？

木耳菜，曾用名：落葵，又叫蔠葵、蘩露、藤菜、臙脂豆、木耳菜、潺菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蘺芭菜、染絳子，屬落葵科、落葵科屬壹年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值高。可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳壹般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜在南北方普遍栽培，在南方熱帶地區可多年生栽培，在北方多采用壹年生栽培。木耳菜在新馬泰壹代稱作：“帝皇苗”或“帝王苗”。

木耳菜含有極其豐富的營養元素，特別是鈣、鐵等元素的含量非常的高，除了蛋白質含量比莧菜稍微少點以外，別的營養物質含量和莧菜相比是不相上下。其中由於含有豐富的維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質，並且熱量低、脂肪少，因此經常吃木耳菜能夠起到降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘的作用，非常適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，並且草酸含量極低，它是補鈣的最好的最經濟的菜。木耳菜菜葉中還含有壹種豐富黏液，它對抗癌和防癌有非常好的功效。

木耳菜的葉含有多種多樣的維生素和鈣以及鐵，可以作蔬菜栽培，還能夠用於觀賞。全草可以供藥用，可以作為緩瀉劑，能夠起到滑腸、散熱、利大小便的作用。它的花汁有清血解毒的功效，可以解痘毒，外敷治癰毒及乳頭破裂。它的果汁可作無害的食品著色劑。