槐花又稱槐花，是豆科植物的花和芽。它在中國各地廣泛種植，主要分布在北方地區，色澤潔白，清香爽口。槐花壹般在每年的4-5月開花，花期只有10-15天左右，所以采摘槐花的時間很短，否則很可能會錯過這條路。
2如何挑選槐花在挑選槐花的時候，要註意選擇性的挑選。如果花蕾太小，它的甜香還沒有出來，味道不好；如果花比較大，說明開的時間越長越香越甜，裏面可能有蟲子或者蟲卵。因此，采摘槐花時最好選擇正在含苞待放的花和骨。另外，槐樹的枝幹上有刺，采摘時要註意護手。同時，最好不要在路邊摘槐花，汙染比較大。
槐花多少錢壹斤？槐花的價格根據市場需求和質量而有所不同。通常槐米價格在12-13元左右壹斤，品質稍差的槐米價格可能會低壹些，5-10元左右。有些市場需求大的人，價格可能是15元。
4不能吃槐花的槐花味苦，性微寒。脾胃虛寒的人不宜過多食用槐花，否則會加重其寒性對胃腸的刺激，從而導致原有的胃痛加重、手腳冰涼、消化不良、便溏等癥狀。
糖尿病患者的槐花中含有多種糖類，因此糖尿病患者不宜過多食用，否則可能導致體內血糖水平升高，對身體產生不良影響。
槐花是壹種過敏性體質的植物，含有大量的花粉。雖然大部分人對其不過敏，但少數過敏體質的人食用後會出現瘙癢、皮疹、喉嚨癢、咳嗽等過敏反應。