1，手抓羊肉
很多人都知道，回族的手抓羊肉講究原汁原味，是眾所周知的傳統名菜。手抓羊肉到了西北肯定會吃。手抓羊肉好吃，色香味俱全，而且不油膩，味道也不差。
2.紅燒羊雜
紅燒雜碎是壹種傳統小吃，在銀川廣為人知，但每個來旅遊的人都想嘗嘗銀川的這種特色小吃。紅燒雜碎是用羊的內臟、頭、蹄肉做成的。羊肉下鍋煮熟，切絲，澆上原湯，拌上辣椒油、蔥、姜、蒜等調料。
3.羊肉面
羊肉面是寧夏的壹種特色面食，看起來像Xi安面。味道濃，面細，肉鮮。以羊肉和新鮮蔬菜熬制的湯料作為湯底，再配以辣椒油等調料，味道更加濃郁。羊肉泡面是銀川小吃的代表之壹，不僅味道獨特，而且價格也很實惠。在銀川，不吃壹碗羊肉就和面，無異於無。
4.蒸羊肉
銀川人喜歡吃牛羊肉。在當地，牛羊肉是壹大特色，其中最著名的做法就是清蒸。蒸羊肉是比較有代表性的食物之壹。吃起來嫩滑可口，醇香四溢。雖然是蒸的，但是吃起來沒有任何味道。
5、丁香肘子
丁香肘子，又名毛肘子，是銀川必吃的美食之壹，風味地道。肘子是地方特色，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，軟爛入味，醇厚。是銀川非常有名的壹道菜，基本上很多餐廳都有。丁香肘子用料好，豬肘子去骨，皮厚，筋多，膠質豐富。