300克預拌年糕粉。
糖相克食物40克。
預混合的粉末輔料包裝在壹個袋子裏。
350升水
年糕的做法
1.準備好年糕粉和預拌粉的輔料包，稱好糖和水備用。
2.將年糕粉放入盆中，加水攪拌，無幹粉顆粒。
3.像這樣把米漿舀起來推遲流動，就好了。
4.放入酸奶機加蓋12-14小時(酸奶機可達30-40度)，或放入暖房12-15小時。值得壹提的是，室溫要達到30度。
5.是時候了，表面有很多氣泡，證明頭發已經到位了。
6.然後倒入壹袋預先調好的粉和輔料。
7.加入35-40克白糖，攪拌均勻，室溫烘烤壹小時。
8.倒入模具中，放在蒸籠上，留出空間。
9.鍋中放入適量的水，水燒開後蓋上鍋蓋，蒸15分鐘。
10.煮好之後，我打開蓋子，對著軟軟的年糕笑了。
11.室溫冷卻後容易脫模。
12.捏起來很軟！
13.內部結構致密。
14.成品的放置。
15.用綠色的小葉子裝飾壹下，清晰，優雅，美觀。
如何用手機看這道菜
技巧
小貼士:按照年糕粉的說明，室溫不是30-40度，所以我把年糕稠糊搬到酸奶機裏，這樣可以達到30-40度的溫度。12-14小時後達到理想水平，再加入輔料和糖至室溫。