配料:小米100g，大棗10g，冰糖10g。
練習:
1，小米淘洗。
2.小米加水，放入鍋中。
3.加入紅棗和冰糖。
4、大火燒開轉小火40分鐘。
小米購買方式
鮮小米營養價值較高，可作為某些疾病的輔助療法，但如果存放時間過長或變質，會對身體有害。所以愛吃小米的朋友要了解小米的挑選方法。選擇小米時，可以通過看、聞、嘗來選擇。
1，優質小米顆粒大小，色澤均勻，乳白色，黃色或金黃色，有光澤，碎米少，無蟲蛀，無雜質。將少量待測小米放在柔軟的白紙上，用嘴呼吸使其濕潤，然後用紙摩擦小米幾次，看紙上是否有輕微的黃色。如果有黃色，說明待測小米是用黃色素染的。
2.優質小米聞起來很新鮮，沒有其他異味。嚴重變質的小米用手很容易絞成粉末，碎米多，聞起來有輕微的黴味、酸味、腐爛味或其他異常氣味。
3、優質小米口感好，微甜，無任何異味。劣質小米口感無味，略苦、澀等不良味道。