薏仁有祛濕的功效，但是吃起來有很多講究。有的人容易拉肚子，但是薏米有治療腹瀉的作用，所以想煮點薏米吃，結果沒有效果。為什麽？因為他的方法不對，約伯的眼淚只能煮，或者拿壹勺茶喝，生吃約伯的眼淚沒用。而且炒薏仁的祛濕效果比生薏仁好。
生薏苡仁性寒，能祛濕利濕，對水腫、腳氣等癥比較有效。炒約伯的眼淚就是把生約伯的眼淚炒成金棕色。稍微鼓起來就關火晾涼。
麥麩炒大麥對脾胃有好處。鍋熱後，撒入1: 10比例的麥麩。然後等它冒煙的時候，加入薏仁，炒到微黃微腫，取出，微香。
熟薏米可以自己炒，也可以去藥店買。熟薏苡仁對脾虛濕盛效果更好。如果拉肚子，用煮熟的薏米煮粥，效果會很明顯。
而且還可以搭配其他食材，比如薏米燉冬瓜，可以利尿消腫。如果搭配薏米，效果更大，對減肥也有幫助。但是冬瓜性寒，所以燉湯的時候壹定要放壹些蔥花和生姜來驅寒。
另外，大麥比較硬，煮大麥的時候要提前泡2個小時。泡米用的水不要倒掉，要用來煮飯，以免薏米中的營養成分流失。