酒有哪些功效和作用？

1)抗衰老:人體衰老的罪魁禍首是氧自由基，氧自由基容易引起化學反應，損害組織器官功能，促進機體衰老。紅酒中含有多種抗氧化劑，如酚類、鞣質、黃酮類、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，因此具有抗衰老、預防疾病的作用。

2)預防心腦血管疾病:紅酒可以增加血液中的高密度脂蛋白(HDL)，HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，因此可以有效降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化。而且紅酒中的多酚類物質可以抑制血小板聚集，防止血栓形成。

3)防癌:葡萄皮中含有白藜蘆醇，能阻止正常細胞癌變，抑制癌細胞擴散。在各種葡萄酒中，紅酒中白藜蘆醇的含量是最高的。因為白藜蘆醇能使癌細胞失去活性，所以紅酒是防癌的佳品。

4)美容養顏的作用:從古至今，紅酒作為美容養顏的佳品，壹直受到人們的喜愛。有人說，法國女性皮膚細膩、潤澤、有彈性，與經常飲用紅酒有關。紅酒可以防止衰老，讓皮膚少皺紋。除了喝酒，很多人喜歡把紅酒塗在臉上和體表，因為低濃度的果酸具有抗皺和清潔皮膚的作用。

5)助消化:喝完酒後，如果胃裏有60 ml-100 ml的酒，可將胃液量增加到120 ml。

6)營養功能:葡萄營養豐富，葡萄基酒還含有多種氨基酸、礦物質和維生素，這些都是人體必須補充和吸收的營養物質。