酵母粉4g，白糖50g，水或牛奶168g，低粉220g，玉米澱粉80g，蠔油1小勺，香油，醬油，糖，鹽，水，番茄醬，生粉，泡打粉。
工作方法
1.將4克酵母粉、50克白糖、168克水或牛奶混合溶解，然後加入220克低筋面粉和80克玉米澱粉，形成光滑的面團進行發酵。
2.叉燒和肉丁。在油鍋裏翻炒壹會兒，加入蠔油/鹽/糖/醬油/香油/水燒開，再加入適量番茄醬煮壹會兒。
3.用生面粉水勾芡至稍稠。放涼備用。我可以隨意添加這些調料，所以用勺子是不可能的。好好品嘗壹下就好了。
4.取出發酵好的面團，加入壹茶匙泡打粉，揉勻。
5.放十五分鐘，然後搓成小丸子，放入叉燒。揉成圓形，放上去放在沸騰的蒸鍋裏蒸12分鐘左右。
技巧
為了張嘴，必須用大火。和蒸饅頭不壹樣。
用量:12份
材料
表皮材料:
低筋面粉150g細糖30g泡打粉1和1/2茶匙水180㏄豬油1和1/2茶匙。
填充材料:
叉燒片150克叉燒醬210克
工作方法
1.)將面粉壘成面墻，中間留壹個小洞，加入細砂糖、泡打粉、水和豬油，拌勻，揉成面團。
2.)叉燒切片切丁，和叉燒醬拌成餡備用。
3.)將面團切成30克小粒，用棍子搓圓，包30克餡，做成包子，大火蒸6分鐘。