魚籽的食用歷史；
魚子，壹種海鮮，壹直以來都是人們的最愛，吃到壹定的時間，從魚子醬的出現開始。魚子醬壹詞源於土耳其的khavyar，最早出現在中英文印刷體1591。追溯到2.5億年前的史前時代，鱘魚已經成為中東和東歐大多數人的飲食的壹部分。
魚子醬過去很貴。然而令人驚訝的是，在65438年至09世紀初的美國，免費午餐室供應魚子醬，其鮮味和特殊風味顯著促進了啤酒銷量的增加。
19世紀，在俄羅斯人提出“魚子醬是最好的食物”之前，魚子醬是非常普遍的，人們甚至可以在普通人的餐桌上找到它。由於俄羅斯海域也能捕捉到鱘魚，魚子醬很快傳入歐洲，並被許多精英階層接受，這就導致了魚子醬價值百倍的起源。
擴展數據:
營養價值:
1.魚籽含有微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組堿性脂肪酸。它不僅能有效地滋潤和滋養皮膚，還能使皮膚細膩光滑，所謂的皮膚“回春”。
2、美容護膚:抑制皮膚衰老，防止色素沈著。消除皮膚過敏或感染引起的幹燥、瘙癢等皮膚損傷。使皮膚紅潤有光澤。
3、增強免疫力:魚籽有滋陰強身的作用，能增強人體的免疫力。
百度百科-玉子
百度百科-魚子醬(鱘魚卵、三文魚卵等的腌制品。)