雞柳可以和哪些東西炒

雞柳是壹種非常常見的食材，壹般都是用雞胸肉做成的。大家對於雞柳最清晰的印象應該就是大街上賣的炸雞柳了，因為很多小孩子在逛街的時候都會吵著吃炸雞柳。其實，如果是家裏自己制作的話，雞柳的做法還是有很多的。如果覺得炸雞柳不夠健康營養的話，可以將雞柳和其他食材壹起制作。那麽，雞柳炒什麽好吃呢？

壹、芹菜蘑菇雞柳

材料

主要原料：雞腿3只，芹菜4瓣，小紅菜椒2只，蘑菇6個，蒜苗1撮。

調料：鹽、糖、胡椒面、花椒面、料酒、水澱粉、蒜頭、麻油。

做法

準備工作：

壹、雞腿肉去皮剔骨，切成條狀;

二、芹菜、紅蘿蔔、辣椒、蒜苗切成條，與雞腿絲長度差不多，蘑菇去蒂切片;

三、用壹碗，裝入雞肉條，用鹽、糖、花椒面、胡椒面、料酒用手抓至有粘性，再放水澱粉，繼續抓勻。

起鍋炒菜：

壹、鍋熱放少許油，倒入雞柳，迅速翻炒，炒至七至八成熟，盛起備用;

二、起鍋，放幾塊蒜片或蒜茸，爆香，放芹菜、紅蘿蔔、辣椒、蒜苗(因為四者)都比較容易熟，所以壹起放也無妨，但如果有材料比較難熟，要先炒過)，翻炒，點放精鹽、糖和壹點點胡椒面，再翻幾下;

三、倒入雞柳，加少許料酒，兜勻，再放1茶匙左右麻油作包尾油，稍兜幾下，上碟。