壞處：鱈魚腸並不是單純的將鱈魚加工成魚糜，要想成型並且具有誘人的色香味，定然會在加工過程中添加澱粉、食品添加劑、調味料等等物質，所以此時鱈魚腸的營養就不能單純用鱈魚來衡量了，先不談鱈魚腸中的主料鱈魚是否貨真價實，就算是真鱈魚含量較高，但和鱈魚本身相比營養價值也是大打折扣。
好處：能為人體補充多種人體代謝時必須的營養成分，含的大量的優質蛋白質，還含有壹些維生素A和維生素D，另外微量元素鈣與硒以及鎂等也是鱈魚中最重要的存在，人體吸收這些營養成分以後能促進身體代謝，提高身體機能。
鱈魚腸的食用註意事項：
雖然鱈魚腸本身是壹種優質的腸類，但在食用時還是要根據自身情況謹慎選擇，盡量選擇壹些品質有保障， 健康美味的優質鱈魚腸。同時寶寶在食用時壹定要註意控制用量，不能壹次性食用太多，否則可能會造成身體不適。
需要註意鱈魚腸的吃法還有很多，壹些較小的寶寶食用時可以把鱈魚腸切碎，然後加到粥中，這樣既能更好的消化且還能提鮮提味。同時還能把鱈魚腸打碎後摻入面粉，制成鱈魚餅同樣也十分好吃。