工具:種子、土壤、水、肥料等。
1，確定種植時間。春季小拱棚種植比地膜覆蓋和露地種植率高，春季播種率比秋季高，但大蒜產量比秋季低。長江流域及其以南地區壹般在11中下旬播種。
2.選擇單壹的大蒜品種。壹般早熟品種高於中晚熟品種，耐受性差、對鱗芽分化要求相對嚴格的大蒜品種容易出現單頭蒜。二水早、彭縣早熟、溫江紅星等早熟大蒜品種的單頭率可達76%-92%。
3.做好大蒜種子處理。播種前最好對大蒜種子進行低溫處理。如果將蒜種在2-5攝氏度的低溫下處理2個月左右，單頭蒜率可達50%。處理過的蒜種要攤放在陰涼通風處散熱，每天都要翻面。
4.確定播種方式。為了提高單穗率，種植密度要大壹些。挖溝以15cm的行距進行，溝深為6cm。株距3厘米，按蒜腹朝向種植，放入蒜種並覆土3厘米厚，然後耙平畦邊，灌水，減少裂蒜出現。
5.做好現場管理。在保持單個大蒜的過程中，應根據植株的生長階段施用相應的肥料。壹般生長前期偏重氮肥，後期偏重磷鉀肥。註意促苗肥和促穗肥的施用。另外，當蒜苗長到十幾二十厘米高時，中耕除草要結合澆水，防止土壤板結，不利於植物生長。