1.涼拌青木瓜的食材如下:1青木瓜、3個小米椒、5瓣蒜、1茶匙鹽、2湯匙白醋、1湯匙辣椒油、1湯匙花椒油、1湯匙香油、3湯匙生抽。
具體做法如下:將木瓜清洗幹凈後，用削皮刀將皮剝掉，然後用擦絲刀將青木瓜切絲，然後放入湯盆中，將所有食材放在壹起，然後用筷子攪拌均勻，裝盤食用！
2.準備鯽魚木瓜湯的食材如下:鯽魚壹條，青木瓜半個，馬蹄10，薏米30克，鹽2茶匙，料酒2湯匙。
具體做法如下:薏米提前1天泡好，青木瓜去皮，切成小塊備用，鯽魚抹上刀花，淋上料酒，再抹上鹽，然後鍋裏放油燒熱，鯽魚滑入鍋中，炸至兩面焦黃， 然後倒入1湯盆裏的開水，再大火燒開後加入薏米，然後放入鍋中30分鐘。
青木瓜產品的加工
傳統的木瓜幹燥方法主要是自然幹燥，但木瓜幹表面褐變嚴重，降低了產品的品質。隨著新設備的不斷出現，真空幹燥、微波幹燥、真空冷凍幹燥、遠紅外幹燥以及各種組合幹燥都被應用到木瓜的幹燥中。
張麗華等人對比分析了不同幹燥方法對木瓜幹燥特性的影響。結果表明，熱風幹燥時間最長，微波幹燥時間最短，微波聯合幹燥和60℃熱風幹燥得到的木瓜片總黃酮含量最高，熱風幹燥的木瓜片比聯合幹燥的木瓜片顏色更接近新鮮木瓜。