主料：鯽魚400克、紅小豆50克。
調料：料酒、姜片、蔥段、鹽、味精。
折疊編輯本段營養信息
熱量：638.85大卡
鉀：1752.25毫克
磷：1060.25毫克
膽固醇：650毫克
鈣：421.25毫克
鎂：253毫克
鈉：208.9毫克
折疊編輯本段做法壹
1、將鯽魚去鱗、內臟，撕下頜下硬皮後清洗幹凈，加入料酒腌漬片刻；紅小豆洗凈。鯽魚湯2、煲鍋中放入紅小豆和適量清水，小火煮至六成熟，放入鯽魚、姜片、蔥段，煮至紅小豆熟爛，放入鹽、味精調味即可。
折疊編輯本段做法二
材料
紅豆150克、鯽魚300克、姜壹塊、料酒15克、鹽5克。
過程
1、紅豆沖洗幹凈備用。
2、紅豆加入湯煲，倒入1500克水，浸泡30分鐘。
3、把浸泡好的紅豆，連同泡紅豆的水壹起煮沸，轉文火煲30分鐘，直到紅豆酥爛。
4、燒熱鍋子，加入40克油和壹塊姜，爆香。
5、放入鯽魚，改中火，壹面煎2分鐘，同時輕輕晃動鍋子，這樣魚皮不會粘連到鍋子上。
6、把鯽魚翻另壹面，用同樣的方法，中火煎2分鐘。這樣處理過的鯽魚，煲湯沒有腥味，而且湯汁的味道會更鮮美。
7、把煎好後的鯽魚，放入紅豆湯中，再次煮到沸。
8、轉文火煲15分鐘，最後加入鹽調味就即可以吃。