250克高筋面粉
5克鹽
5克幹酵母
橄欖油30毫升
水180毫升
保羅教妳怎麽做面包棒？
將面粉、鹽、酵母和橄欖油混合到廚師的機器中？
沒有廚師的機器也可以手工做面，但是面很潮濕。？
面團未攪拌時，註意不要讓鹽接觸到酵母，否則會影響發酵效果。
先往面粉裏加壹半的水，廚師會低速開機器。逐漸加入剩余的水，調節幹濕程度。
然後開高擋。直到面團變光滑。
將面團從廚師的機器中取出，用手揉至光滑。
然後將面團放入抹油的碗中發酵兩個小時。用保鮮膜蓋住碗，保持水分和濕度。
這是發酵後的面筋狀態。
成型:將發酵好的面團分成兩份。用手拉伸面團。
然後左右折疊並用指關節按壓。
從上到下滾動。
兩圈
3圈
這時，妳可以看到連接處有壹條線。
然後把面團從中間往兩邊揉成條狀。
將成型的法棍放在法棍專用的烤盤上，然後放入塑料袋中。發酵到兩倍大
發酵後，撒壹些小麥粉和面粉的混合物(額外的原料)，然後切三次。
烤箱預熱到220度，底層先放壹個沒有水的烤盤。烤盤溫度升高，倒入壹些水，就會產生蒸汽。將法棍放入烤箱，220度烤30分鐘。然後轉到200度，烤10分鐘。
烤好後，取出法棍，放涼。法式棒和法式芝士最正宗！