鴛鴦是香港茶餐廳的獨特飲品。它創建於蘭芳園。它是由70%的香港奶茶(絲襪奶茶)和30%的咖啡制成的香港飲品。它有壹種特殊的味道，很受老壹代香港市民的歡迎。近幾年又流行起來了。將兩者混合在壹起，可以讓飲用者同時享受到咖啡的清香和奶茶的爽滑。
飲用者可以自己加糖，也可以要求店家提前加煉乳。鴛鴦熱飲和冷凍飲品尚可，但在大部分茶餐廳、快餐店和大牌檔，冷凍飲品要貴壹至兩元。另壹種飲料叫“兒童鴛鴦”，也叫“黑白鴛鴦”，是《阿凡達》和霍利克的混合物。因為不含咖啡因，適合兒童飲用。
港式茶點的特色
港式奶茶的特點是熱茶沖進熱牛奶，不像外國人把牛奶倒進熱茶的完美港式奶茶。茶要夠濃，奶要夠濃，入口順滑絲滑，才不會壹口溢出。反而會很細很奶油。奶茶的濃稠主要是由淡奶和茶湯的強度決定的。淡奶所含的乳脂必須足夠濃厚，奶茶才能在表面凝結壹層乳棕色的奶衣。
但掛杯只有壹半合格，奶的味道永遠掩蓋不了茶的味道，入口不能澀，是壹款完美的港式奶茶掛杯。“港式奶茶”之所以能出名，卻不能像“臺灣省奶茶”壹樣在內地受歡迎，是因為它所用的原料得益於香港獨特的優勢和自由貿易，而且港式奶茶中的紅茶是從斯裏蘭卡大量進口的。