生姜:生姜具有辛溫解表、溫中止嘔、溫肺除魚蟹有毒的功效。特別是在解熱、止吐、解毒三個方面有獨特的功效。所以在臨床上，生姜主要用於治療風寒引起的感冒、頭痛、鼻塞、發燒、咳嗽等。以及胃寒嘔吐、魚蟹毒等。，姜可以直接吃。
幹姜:幹姜具有辛熱、溫中散寒、回陽通脈、溫肺解酒的特性。尤其在暖胃通脈方面。故主要用於治療脾胃虛寒、陽氣衰竭、手腳冰涼、咳喘等。幹姜不能直接食用，常與其他中藥煎服。
擴展數據:
生姜不能和以下食物壹起吃:
1，芹菜
芹菜是我們的常見食物。它不僅營養豐富，而且具有壹定的藥用價值。能養精、補血健脾、止咳利尿、降壓安神等。對健康非常有益，深受人們推崇。但煮芹菜時不要加姜，因為加姜的芹菜又鹹又苦，影響口感。
2.生魚片
早點把姜和魚放在壹起。在煮魚的時候，加入壹些生姜可以去除魚腥味，增加鮮味，但是如果過早釋放生姜，魚體提取物的蛋白質會影響生姜，使生姜無法發揮其去腥作用。
3.生海鮮
生姜不能和生海鮮壹起吃，因為生海鮮和生姜壹起吃。姜、酒是溫、辣、刺激性食物。兩者結合在壹起，容易引起大怒，體內燥熱，甚至便秘。
人民網-生姜不能和什麽壹起吃？生姜和幹姜是有區別的