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蕎麥怎麽煮粥?

蕎麥可以煮蘑菇,蕎麥粥。

蕎麥米是除去蕎麥果實外殼後得到的有或沒有種皮的種子。除了加工成蕎麥面或面條,還可以直接用來煮粥、蒸飯。瑞滋用香菇、蕎麥、紅米熬制的蕎麥粥,不僅營養豐富,還能減脂解膩,幫助消化,長期食用還有美白、抗衰老的功效!

第二,實踐

1鮮菇去蒂,洗凈,切成細絲;紅米和蕎麥米洗凈備用。

2鍋中倒入6碗水,加入紅米和蕎麥米拌勻。

先蓋上蓋子煮開,再揭開蓋子煮45分鐘。

空間

不時用勺子攪動鍋底,避免米粒粘鍋燒焦。

5加入香菇絲拌勻,倒入1湯匙油,加入適量開水稀釋粥底。

6小火煮10分鐘,加入1湯匙鹽調味,即可食用。

第三,提示

1,鮮香菇煮粥的應用,幹香菇有很濃的香味,用來煮粥會搶味,會蓋過蕎麥粥的香甜。

2.新蕎麥加工的蕎麥米皮呈白色或白綠色,老蕎麥加工的蕎麥米皮呈棕黃色。用新蕎麥米煮粥,可使粥底鮮甜。

3.蕎麥分為苦蕎麥和甜蕎麥。壹般超市賣的都是甜蕎米和甜蕎粉,是白色的,苦蕎是淺綠色的。

4、蕎麥飯不能和鯽魚、山藥壹起吃,否則會有不適感。

5、蕎麥粥在熬煮的過程中,會蒸發大量水分,時不時要加入開水稀釋粥底,以免粥變稠粘鍋。