佐料
油適量，料酒適量，海鮮醬適量，冰糖適量，醬油適量
生產方法編輯
1準備的材料。
2將栗子放入沸水鍋中煮15分鐘，然後撈出，去殼，得肉。
3.排骨瀝幹水入沸水鍋，焯水，撈出，洗凈，瀝幹水分。
4鍋裏燒熱油，爆香蔥和姜，放入排骨翻炒幾下。
5加入栗子。
6翻炒均勻，倒入料酒。
7加入醬油。
8加入海鮮醬。
9加入適量的水。
10加入冰糖，燒開，轉小火至肉酥。
食用說明編輯器
1.適用於腎虛的老年人，尤其是腰酸腿軟、尿頻的中老年人；適用於老年支氣管炎、咳喘、內寒腹瀉患者；
2.糖尿病人不宜食用；嬰幼兒、脾胃虛弱者、消化不良者、風濕病患者不宜多食。
排骨排骨1斤，生板栗，粗鹽，生抽。
練習編輯
1.排骨洗凈，剁成壹指。栗子去皮後，用開水燙幾分鐘，這樣內膜就可以很容易的剝掉。
2.燒熱油鍋，先倒入排骨翻炒五分鐘左右，至表面微焦。
3.鍋中加入壹大碗水，水量以浸泡排骨表面為宜。燒開後改中小火，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘左右。
4.當鍋裏的湯剩壹半左右時，加入板栗和適量的粗鹽，攪拌均勻，繼續燉。
5.鍋裏的板栗排骨湯快幹的時候，加入適量的醬油上色，然後出鍋。