雞頭米的功效與作用
1.抗癌
雞頭米可以增強小腸的吸收能力，增加尿中木糖的排泄率。實驗表明。可降低肺癌、胃癌的發病率，預防癌癥。
停止疼痛
雞頭米可以健脾和胃，調節神經，緩解頭痛。平時用瘦肉燉雞頭飯再吃肉喝湯，能使人的頭痛、神經痛、關節痛、腰痛等癥狀好轉。
3.抗衰老
雞頭米中的澱粉含量也很豐富，可以為人體提供熱能，還含有維生素和礦物質，也有抗衰老的作用。
4.健脾祛濕
雞頭米也是壹種常見的食物，可以健脾祛濕，利尿消腫。可預防脾水腫癥、腎炎水腫，將人體內多余的水分盡快代謝出體外，防止水瀦留，減輕水腫、排尿困難等癥狀。
5.治療尿頻
雞頭米能改善人體腎功能，緩解尿頻，最適合腎虛、小便不利的中老年人食用。另外，新鮮的雞頭飯可以直接吃。直接食用，可清熱、消炎、止痛，對人體咽喉腫痛、炎癥有明顯的治療作用。
補中益氣
雞冠米入藥後，具有補中益氣的中藥功效。通常人們食用後可以滋補強身，它可以收斂固精，對男性在生活中經常出現的遺精、遺精、性功能減退有很好的預防和緩解作用。此外，女性可以多吃雞冠飯，預防白帶異常和月經不調。