1，阿膠粥
用100g大米或小米、15g搗碎的阿膠、50g冰糖熬粥。加入阿膠前，先用開水溶解，然後加入粥中，攪拌均勻，煮沸。不要真的把阿膠塊放進粥裏，容易糊鍋底。
本方可以補血補腎，強身健體，延年益壽。
2、阿膠梨蜂蜜湯
取1-2個梨，切成小塊，加水煮沸，再加入12克小塊阿膠，用筷子反復攪拌使其溶解，加入白糖或冰糖、蜂蜜各50克。喝湯吃梨。
本方滋陰潤肺，生津止渴，適用於肺燥咳嗽，久病痰多者。
3.阿膠湯(速溶阿膠)
阿膠250克，搗碎，用250毫升黃酒浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻、核桃仁(黑芝麻炒香，核桃仁碾成豆粒)，攪拌均勻，蒸0.5-6544小時。每天早晚服用1勺。服用時，將1勺阿膠湯放入碗中，加入開水。吃了喝了，味道又香又甜。
本方補血補腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。
4.阿膠雞蛋湯
取5-10g阿膠塊，放入壹碗沸水1中融化，雞蛋混合均勻，加入阿膠溶液煮至蛋花，加入蜂蜜調味即可。每天早上服用1次。
本方適用於陰虛血虛，胎動不安，心神不寧，神疲乏力，咳嗽不止。